邁入五周年的「虹夕諾雅 谷關」，以「秋蘊泰雅」展開心靈深度對話

2019年，星野集團繼「虹夕諾雅 峇里島」以後，在台中谷關的溪谷中，打造了融合日式精緻與台灣文化的溫泉度假村「虹夕諾雅 谷關」，如今這裡迎來其五周年紀念，不僅以美饌洗滌身心，同時也透過結合在地泰雅文化，讓旅客們體驗來自大自然的能量。

Words: Tigre Kuo　Image: Hoshino Resorts Inc.

自2019年6月30日開幕以來，「虹夕諾雅 谷關」便成為人們追求靜謐與品味生活的首選之地，這座度假村由著名建築師東利惠精心設計，完美融合了日本溫泉文化與台灣自然風光。

49間客房均配備半露天溫泉浴池，採用樓中樓設計，創造出與自然共生的奢華體驗。

光影設計大師武石正宣的照明系統，更將空間氛圍提升至藝術層次。

彼時此刻・共舞

首先，「虹夕諾雅 谷關」推出五周年慶典活動的「彼時此刻・共舞」，從2024年6月30日持續至9月30日，為賓客呈現一場融合自然、文化與美食的盛宴。

品牌顧問料理長浜田統之與料理長加川仁攜手呈現的「Pla-Nature」五周年紀念晚宴，以九道精緻料理展現谷關的原始自然環境，融合法式料理的精湛技藝與日式料理的細膩風味。

在近日的採訪中，浜田統之強調：「我們的料理理念是使用新鮮食材，減少加工，保持食材的天然風味，這是我們的基本原則。」

加川仁則指出：「日本料理講究『減法』，保留食材的本味，而法國料理則是『加法』，透過多種烹調技法增強食材風味。」這次合作結合了兩者的精髓，每一道菜都象徵著自然與人文的完美融合。

為了深入了解台灣食材，兩位料理長參觀了台灣各地市場，發現了許多味道獨特的食材，如香蕉和火龍果。

他們表示：「台灣食材的多樣性與獨特性為我們提供了豐富的創作靈感，每道菜都傳達了對自然與文化的尊重。」

晚宴的餐酒搭配同樣令人期待，由擁有日本侍酒師協會認定資格的高橋友紀小姐親自設計，不僅有精選的紅白酒，還包括陳年紹興酒和獺祭純米大吟釀等東方佳釀；為了迎合不同賓客的需求，更準備了以台灣茶為主題的無酒精佐餐飲，展現了對細節的極致追求。

自然與文化的深度體驗

此外，「虹夕諾雅 谷關」還為賓客準備了一系列融合自然與文化的體驗活動，如「獵徑尋訪健行」，在專業健行管家的帶領下，漫步於松針鋪地的步道，享受微風輕拂與針葉林芬多精，深入了解泰雅族文化。

「平衡身心靈」SPA療程，結合溫泉養生與中日融合的按摩手法，為賓客帶來極致的放鬆體驗。

秋蘊泰雅：探索豐收季節的魅力

接下來，「虹夕諾雅 谷關」將於10月2日至12月5日間推出「秋蘊泰雅」限定專案，靈感來自泰雅族人的豐收季節。

谷關作為泰雅族人的故鄉之一，在秋季族人會開始上山狩獵並迎接農作物的豐收，這回「虹夕諾雅 谷關」藉此機會，將豐收季節的元素融入活動中，活動透過飲食、工藝及文化等多元體驗，讓旅客探索這片土地的魅力。

「霧步呢喃」活動讓旅客漫步於水之庭園，探索傳統藥草及生活痕跡，欣賞天然素材的獨特魅力。

「泰雅藤編記憶」則邀請旅客親手創作藤編杯墊，體驗手作樂趣並認識泰雅族人的生活智慧，由在地泰雅族老師示範多種獨特的編織技法與解說藤編的材料來源後，旅客能親手使用莖幹質地堅韌、彈性良好的台灣原生種黃藤，創作出獨一無二的藤編杯墊。不僅感受手作的樂趣，還能認識泰雅族人的生活智慧，將這逐漸被遺忘的泰雅技藝傳承下去。

「虹夕諾雅 谷關」完美詮釋了現代與自然和諧共處的可能性，為每個人提供了一個理想的度假勝地。

在夏秋之際的「虹夕諾雅 谷關」，每位賓客都能找到屬於自己的寧靜時刻，感受大自然的脈動，品味精緻的美食，沉浸在文化的薰陶中。

延伸閱讀：

在台體驗雪國魅力！礁溪山形閣溫泉飯店「山形祭」第五回登場，從溫泉到藝伎感受日本風情

一天僅限一組客人，在「虹夕諾雅 沖繩」無邊際泳池邊品味琉球點心